Pfannkuchen

Zutaten

• 250 g Mehl (Z.B. halb Weizenmehl Typ 550 und halb Dinkelvollkornmehl)
• 1 Msp. Salz
• 125 ml Milch
• 250 ml Mineralwasser
• 4 Eier

Zubereitung

Mehl und Salz verrühren. mit Milch und Wasser glattrühren. Eier hinzufügen, glattrühren. 1 Stunde stehen lassen. Dann mit Butterschmalz ausbacken.