Panna Cotta

für 4 – 6 Portionen

Zutaten

• 500 g Sahne
• 1 Vanilleschote
• 50 g Zucker
• 2 Blatt weiße Gelatine

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zusammen mit der ganzen Schote und Zucker zur Sahne geben. Langsam erhitzen, etwa 15 Min. leicht köcheln lassen.

Den Topf vom Herd ziehen, Vanilleschote herausnehmen. Eingeweichte Gelatineblätter tropfnass in den Topf geben, unter Rühren vollständig auflösen. Sahne in 4 – 6 kleine, kalt ausgespülte Förmchen füllen, im Kühlschrank in 3 – 4 Std. fest werden lassen.

Sahnecreme gut gekühlt auf Desserteller stürzen. Mit Soße, zB fruchtig, servieren.