Lasagne

für 4 – 6 Portionen

Zutaten

• 1 Pack Lasagneplatten
• Bolognesesauce
• Béchamelsoße
• Gouda
• Butter für die Formen

Zubereitung

Bolognesesauce kochen.

Béchamelsauce kochen.

Auflaufform buttern. Nacheinander Bolognesesauce, Béchamelsauce, Käse und Nudelplatten schichten.

Zum Abschluss Butterflocken über die Lasagne geben.

• Backzeit: 30 Minuten
• Ofen: Heißluft, Mitte, 180 Grad

Pizzateig

Zutaten

• 550g Mehl

• 1 Teelöffel Salz

• 3 Esslöffel Olivenöl

• ca. 200ml Wasser, lauwarm

• Glasschälchen mit…

• Halb Milch halb Wasser

• 1 Teelöffel Zucker

• 1 Hefewürfel

• mit Küchentuch abgedeckt

Pizza im Backofen:

Unteres Drittel, 210°C, Heißluft

Spätzle

Zutaten

• 1 Pfund Mehl
• 125 ml Milch
• 250 ml Mineralwasser
• 4 Eier
• 1 TL Salz

Zubereitung

Mehl mit Salz verrühren, mit Eiern verrühren. Mit Milch und Wasser verrühren, Teig abschlagen bis Blasen aufsteigen. In Salzwasser mit Spätzlereibe reiben.

Pfannkuchen

Zutaten

• 250 g Mehl (Z.B. halb Weizenmehl Typ 550 und halb Dinkelvollkornmehl)
• 1 Msp. Salz
• 125 ml Milch
• 250 ml Mineralwasser
• 4 Eier

Zubereitung

Mehl und Salz verrühren. mit Milch und Wasser glattrühren. Eier hinzufügen, glattrühren. 1 Stunde stehen lassen. Dann mit Butterschmalz ausbacken.