Haferpflanzerl
Haferpflanzerl
Zutaten
- 200 g Haferschrot
- 200 g geriebener Emmentaler
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Knoblauch
- knapp 1/2l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Etwas Semmelbrösel
Zubereitung
- sehr klein geschnittene Zwiebeln und gelbe Rüben in Öl leicht andünsten
- Haferschrot zugeben und kurz mitrösten
- Mit Brühe aufgießen und den Brei kurz aufkochen
- das Ganze abkühlen und später mit Reibekäse und Eiern verrühren bis ein fester Brei entsteht, evtl. mit Semmelbrösel eindicken.
- Kleine Pflänzchen formen, in Semmelbrösel wenden, in heißem Öl von beiden Seiten vorsichtig braten