AGIs Donauwellen

Rührteig

• 200g Butter
• 200g Zucker
• 5 Eier
• 500g Mehl
• 1 Backpulver
• etwas Milch (nach Bedarf)

Die Hälfte dieses Rührteiges auf ein gefettetes Blech streichen, unter die andere Hälfte 4 Eßlöffel Kakao rühren und auf den hellen Teig geben. Darauf 2 Gläser Sauerkirschen gut abgetropft verteilen.

Bei 175°C 30 Minuten backen; gut auskühlen lassen.

Creme

• 1/4 Liter Milch
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 30g Butter

aufkochen lassen und abkühlen. Dann 250 g Butter schaumig rühren und unter die Milchmasse rühren, die nicht zu kalt sein darf.

Cave! Butter und Milchmassen müssen die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt die Creme.

Diese Creme wird auf dem ausgekühlten Kuchen verteilt. Darüber kommt ein Schokoladenguss.

Ganz schnelle den warmen flüssigen Guss auf der Creme verteilen, denn er wird sehr schnell fest und ist nicht mehr streichbar.