Butterplätzle

Zutaten

• 200 g Butter
• 125 g Puderzucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eigelb
• 275 g Mehl
• Rotes Johannisbeergelee

Zum Bestreichen:

• 1 Eigelb
• 1 EL Sahne

Zubereitung

Butter schaumig rühren. Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren. Mehl unterkneten und den Teig ca. 1 Stunde kalt stellen. Danach auswellen und mit Förmchen Plätzchen ausstechen. Das Eigelb mit Sahne verrühren, und die Plätzchen damit bestreichen. Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.

Je zwei Plätzchen noch warm mit rotem Johannisbeergelee zusammensetzen.