Béchamelsauce

Zutaten

• 2 EL Butter
• 2 leicht gehäufte EL Mehl
• 500 ml Milch
• Salz, Muskatnuss

Zubereitung

In einem Topf Butter zergehen lassen. Mehl einrühren. Vom Herd nehmen und nach 1 Minute Milch zurühren. Zurück auf die Herdplatte stellen, unter Rühren aufkochen, 10 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.